■宝和園の「濃煎茶」は、農林水産大臣賞受賞茶師が、指定茶園の初物を使って仕上げた最高級の深蒸し茶です。 お抹茶には濃茶と薄茶があります。濃茶は文字通り濃く練り上げたお抹茶で、お抹茶の世界で「まずは一服」といえば濃茶を指します。この茶道のお手前から「濃」の字を頂き、店主岡本が...